Paloma Olivares est née à Madrid, elle a passé son enfance à Montpellier, a vécu dix ans en Allemagne avant de s’installer à demeure à Sète, l'Île singulière célébrée par Paul Valéry.  Son amour pour la mer l’a très tôt attirée vers  les lagons paradisiaques de Polynésie qui ont donné naissance à l'huître Pinctada Margaritifera.  Non pas celle que l'on déguste sur le port, mais celle qui par la magie de la nature – et l’intervention de l’homme -,  produit  la perle noire que l'on trouve uniquement dans cette région du monde.

C’est en 2005, lors de son dernier voyage à Ahe, dans les îles Tuamotu, chez l’un des importants perliculteurs de l’archipel, un grand ami de son père, qu’elle décide de concentrer son travail  autour de la perle noire. « J'ai la chance, dit-elle, d’avoir accès à un choix exceptionnel de perles, il y a la ronde parfaite,  la baroque aux formes les plus inattendues, mais aussi les keshi, éléments de nacre pure au caractère plus sauvage. J'aime le côté unique, mystérieux  et obscur des perles noires qui va si bien aux hommes qu'aux femmes. Dans mes créations je cherche à mettre en valeur une image plus contemporaine de la perle, en travaillant des formes épurées et simples qui révèlent sa sensualité, sa poésie et son raffinement. »